Palmito: Principais Benefícios, Receitas e Nutrientes

Tudo Sobre Palmito

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O que é Palmito?

Palmito é um tipo de produto hortícola colhido a partir de um número de espécies de palmeiras. Os deliciosos comestíveis da palmeira são firmes e suaves, e tem um gosto parecido com o sabor de uma alcachofra.

Sua textura crocante faz do alimento ideal para saladas. Palmitos também contêm nutrientes benéficos e contribuem para uma dieta saudável.

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CALORIAS

Uma porção (um pote) de palmito fornece 32 calorias. Se você está preparando uma salada com palmito, note que muitos molhos para salada contêm óleos ricos em calorias.

Além de ser baixo em calorias, ele é livre de gordura e tem grandes quantidades de proteína.

 

CARBOIDRATOS

A maior parte das calorias em palmitos vem dos carboidratos. Uma porção tem 7 gramas de carboidratos totais, incluindo carboidratos complexos e açúcares naturais que proporcionam energia.

Você também terá 0,4 gramas de fibra, que não é uma grande quantidade, mas que faz diferença.

 

POTÁSSIO

O potássio é literalmente um nutriente que não se pode viver sem, pois ele mantém o seu batimento cardíaco regular, estimula os músculos e desencadeia os impulsos nervosos.

Ele também fornece um outro benefício para a saúde: diminui a pressão arterial. Uma porção de 500g contém 506 miligramas de potássio.

Uma vez que a ingestão diária recomendada é de 4.700 miligramas, essa porção fornece 10 por cento do seu potássio diário.

VITAMINA B-6

Cerca de 100 enzimas diferentes em seu corpo precisa de vitamina B-6 para fazer seus trabalhos. Alguns destes trabalhos incluem o metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras, bem como a síntese de hemoglobina.

Devido ao seu papel na fabricação de hemoglobina, uma deficiência de vitamina B-6 pode provocar anemia. Você também precisa de vitamina B-6 para a produção de neurotransmissores que ajudam a regular seu humor e o ciclo do sono.

Se você comer uma porção de palmito, você vai ter 0,23 miligramas de vitamina B-6. Isso pode soar como uma pequena quantidade, mas na verdade é 18 por cento de sua dose diária recomendada.

 

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